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景东民间吃鸡风俗

发布时间:2015-06-29 16:18:32 来源:未知 点击: 收藏
景东民间吃鸡风俗◇王秀才 文/图无量山乌骨鸡汤在以前,杀一只鸡吃,景东民间有很多习俗。如果宰杀的是公鸡,一般要看鸡卦、瞧鸡头,认为...
景东民间吃鸡风俗

◇王秀才  文/图

德黑兰独立一阿布扎比艾 www.sv8i.cn  

 

无量山乌骨鸡汤

 

在以前,杀一只鸡吃,景东民间有很多习俗。
 

如果宰杀的是公鸡,一般要看鸡卦、瞧鸡头,认为能从鸡骨头上看出祸福,以求趋利避害。不看母鸡和阉鸡的卦,并且流传着“在家不听婆娘话,出门不看母鸡卦”的俗语,认为看母鸡和阉鸡卦不准??簇砸话闶枪航诔醵?,看来年的财运、吉凶;要出门远行、诉讼、做生意和看病人生死等时候,甚至天气阴晴,都会杀鸡问卦。要看卦时杀的鸡,先要把鸡脚洗干净,烧上几炷香,在堂屋里列祖列宗面前祷告后宰杀。
 

鸡肉煮熟了,哪些该由谁吃,也挺讲究。鸡头、鸡卦一定要捡给同桌吃饭中年纪最长、最受尊敬的男人,叫做“剥鸡头”、“看鸡卦”;鸡肝、鸡血捡给年长牙齿脱落的年长者;鸡翘、鸡肚子、鸡肠子由年轻主妇吃;女孩吃鸡翅膀、男孩吃鸡腿,说是女孩吃了翅膀会梳头、会飞,男孩吃了鸡腿力气大。
 

 

鸡头、鸡翅膀、鸡腿、鸡卦、鸡翘

 

传统习俗中,小孩禁止吃鸡头、鸡脚、鸡肝、鸡血、鸡肠子、鸡肚子、鸡翘和鸡腹腔里掏出的“未见过天地的蛋”。传统观念中,认为小孩吃了鸡头、鸡卦,神家会不喜欢;吃了鸡脚,写字不好,“鸡爪拉舞抓拉”;吃了鸡肝会被“药婆放蛊”,俗称“着邋遢”,消化不良拉肚子;吃了鸡血,别人说东西被偷了,自己没偷,但却会脸红,往往会遭冤枉;吃了鸡肠子,鸡肠子弯弯扭扭,写字不好;吃了鸡肚子,会嘴皮(口唇)厚,不好看;吃了鸡翘,会长出尾巴;吃了“鸡懵懂(脾)”,小孩记心不好,读书成绩差;最忌讳吃的是鸡腹腔里掏出的鸡蛋,认为没还有见过天地,小孩吃了会“背过失”,遭上天责罚。特别是女孩子,说是吃了“没有见过天地的东西”,上天惩罚,要“背过失”,以后生儿育女会难产或不会生育。
 

 

鸡肚子、鸡肠子、鸡懵懂、鸡心、鸡肝

 

女孩子其它禽类腹腔里剥出的蛋也禁吃,也不能吃动物腹中胎儿,甚至果树第一次结果(称为“头果”)也不能吃。
 

这些传统饮食习俗,表现了景东世居民族,在日常生活中,尊老爱幼的品质和敬畏自然的精神,其中也蕴含着一定的科学道理。如“鸡懵懂”,往往包含大量没有来及分解的病原体及细胞残骸、代谢废物等异物,一般是不能食用。








 

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