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景东:粽子飘香迎端午

发布时间:2015-06-18 11:18:21 来源:未知 点击: 收藏
景东:粽子飘香迎端午李茜 文/图李正琼包棕子端午临近,粽子飘香。景东大街小巷、菜市场随处可见卖粽子的小摊,各个超市也将粽子摆在了最...
景东:粽子飘香迎端午

李茜 文/图

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李正琼包棕子
 

端午临近,粽子飘香。景东大街小巷、菜市场随处可见卖粽子的小摊,各个超市也将粽子摆在了最显眼的位置。
 

6月18日,笔者来到景东农贸市场发现每个粽子摊前,前来购买粽子的消费者络绎不绝。其中一个粽子摊点前排起了长队,每个人都拎着一大袋粽子等待过称,还有一部分人在争抢粽子,并迅速往袋子里装,仿佛免费领取一样。




供不应求

 

经过仔细询问才得知,卖粽子的人名叫李正琼,现年57岁,她从20岁开始,一年四季做粽子,卖粽子。平时每天卖几十斤,临近端午节,生意更加火爆。据李正琼阿姨介绍,每年从端午前一个星期,粽子就开始热卖,每天出售不少于200斤,端午节前两天开始到端午节,每天不少于500斤。
 

李阿姨每天早上8点到菜市场摆摊,一般半个小时就被抢购一空,有的顾客没买到,只能失望地离去。李阿姨说:“我做的粽子不愁卖的,关键是我做不出来那么多,超市里也跟我下订单的,但我拒绝了,我做不了,市场都不够供应。”
 



包棕子

 

随李阿姨到她家中,家中10多位阿姨正热火朝天地包粽子,他们洗粽子叶、晾晒粽子叶、包粽子、煮粽子,忙得不亦乐乎。李阿姨说,平时做的少,只是我一个人做,这两天市场需求量大,我就请些工人来帮忙,端午节前两天,还要增加一倍。
 



棕子

 

比起市场上的豆沙粽、鲜肉粽、花生粽、红糖粽等五花八门的粽子,李阿姨做的粽子简单多了,她只做清水粽和火腿粽两种,清水粽也只做少部分。做法也跟其他人做的大同小异,但为什么李阿姨的粽子会那么畅销,前来购买粽子的王女士说:“李阿姨做的粽子糯米软硬适中,用上好的火腿肉,很香,火候掌握的很好,总体口感好。原来我自己做,后来吃到她做的我就不做了,10多年来一直跟她买。”
 



火腿棕子(王潇跃 摄 )

 

谈起收入,李阿姨总是笑笑没有正面回答,她说:“米、火腿、粽子叶都要买,还要请工人,清水粽10元/斤,火腿粽12元/斤,除去成本,我赚不了多少钱,年纪大了,更多做不了,只是顾客认定我做的口味,还是坚持做着。”




 

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